▲台南美食俯拾皆是,你最愛哪一道呢?(圖片來源: 赤崁擔仔麵臉書)
(網路新聞中心/楊坊士)
台南小吃的美味遠近馳名,除了台灣民眾欲罷不能,更征服許多外國人挑剔的味蕾,紐約旅遊記者Clarissa Wei今天(26日)在CNN上發布文章,盛讚台南小吃便宜又美味,海鮮則是扮演了「國王」,具有舉足輕重的地位,最後列出台南19項小吃,讓台灣美食再次躍上國際!
▼CNN網站上出現台南小吃文章,也使台灣美食讓更多國外民眾認識。(圖片擷取至CNN網站)
在19項小吃內,她首推大家熟悉的擔仔麵,更以李小龍之於中國功夫上的重要性,用以比喻擔仔麵相對於台南美食,另外也介紹台南的周氏蝦捲、肉圓、蚵仔煎、虱目魚等佳餚的特別之處,讓全世界的人都能更加了解台南小吃的獨到魅力。
▼她形容蝦捲是台式的「天婦羅」,是將蝦子與蔥一起裹上麵粉下鍋炸的美味料理。(圖片來源:周氏蝦捲臉書)
Clarissa Wei說雖然台北市是台灣最著名的觀光景點,但許多小吃卻都是發源自台南,她走訪台南,將推薦的19項小吃分別敘述,食材與做法都詳細介紹,更貼心附上地址讓讀者可以前往品嚐,她在文章中提及台南的大眾運輸系統不是很方便,以及許多老年人都說台語的現象,看來應該是實地走訪台南的感想,而在她吃遍這「滿漢全席」的小吃品項,肯定也會對台南更加流連忘返。
▼用糖水與紅豆、綠豆、花生等配料而成的豆花,是夏天的必備美食!(圖片來源:修安扁擔豆花臉書)
以下是Clarissa Wei列出的19項小吃與推薦店家:
1.擔仔麵:度小月擔仔麵、洪祖師擔仔麵
2.蝦捲:周式蝦捲
3.碗糕:富盛號
4.豆花:同記安平豆花、修安扁擔豆花
5.肉圓:武廟肉圓
6.虱目魚:赤崁擔仔麵、虱目魚主題館
7.魷魚羹:台南浮水花枝羹
8.滷肉飯:福泰
9.珍珠奶茶:翰林茶館
10.蚵仔煎:古堡蚵仔煎
11.棺材板:安平貴妃
12.魯麵:阿美麵店
13.豬腳飯:壹等品
14.鱔魚麵:城邊真味炒鱔魚專家
15.火雞肉飯:肉伯火雞肉飯
16.滋補老鴨湯:阿美飯店
17.八寶冰:石精臼點心城
18.檸檬鯖魚:福泰
19.粽子:圓環頂菜粽肉粽
▼在國際上嶄露頭角的珍珠奶茶,當然在台灣喝才是最道地的!(圖片來源:翰林茶館官方粉絲頁)
▼在肉粽裡,不可或缺充滿嚼勁的糯米,沾醬上也有花生粉或甜辣醬的不同酌料使用方法。(圖片來源:圓環頂菜粽肉粽臉書)
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