過年圍爐陶鍋「怕龜裂」 洗米水填孔縫保養
- 記者：張允曦｜攝影：王復華
- 發佈時間：2015.01.25 19:29
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
- 記者：張允曦｜攝影：王復華
- 發佈時間：2015.01.25 19:29
- 最後更新時間：2016.05.16 07:06
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150125193313680.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 新換購的陶瓷碗居然一用就裂，讓很多人質疑「品質有問題」，其實日常生活中，除了餐具，鍋子也要好好保養。特別是過年到，很多人喜歡用陶鍋圍爐，陶鍋如果沒好好保養，也會龜裂，甚至裂成兩半，不少人都有經驗。家事達人就傳授小撇步，其實用洗米水或麵粉水，就能化解危機！ <br /> <br /> <br /> 陶鍋沒好好保養，出現裂縫照樣煮，最後竟然裂成兩半，網友慘痛經驗。而過年到，婆婆媽媽要用陶鍋圍爐，不管新鍋、舊鍋，怎麼避免裂縫，家事達人說，使用前有件事要先做。 <br /> <br /> 家事達人楊賢英：「一定要用洗米水或麵粉水，那種含澱粉的水去煮它，煮它，讓它整個毛細孔有塞到我們的澱粉，它就比較不會龜裂，水差不多要陶鍋的8分滿。」 <br /> <br /> 8分滿的洗米水，煮沸後，熱水倒掉，鍋放涼再清洗、擦乾。不鏽鋼鍋也是很多人煮火鍋愛用，達人則建議，用水加醋煮一下，新鍋能去除上頭的一層黑油，舊鍋則是煮一下就亮晶晶。 <br /> <br /> 一般最常用的不沾鍋或合金鍋，最怕刮傷，使用完後應該用海綿清洗，用抹布擦乾再晾乾。另外，很多人習慣在不沾鍋或合金鍋上抹油保養，如果兩週沒用，達人說，使用前最好用溫水煮一下，把油去除比較好。 <br /> <br /> 最後是令很多婆婆媽媽煩惱的鐵鍋，像這種造型鬆餅鍋，使用完沒好好整理，很容易就生鏽。 <br /> <br /> 家事達人楊賢英：「就是要用油把那個鏽給拿掉以後，再用熱水去煮它，把熱水弄乾淨以後，再烤乾以後，再抹油保養。」 <br /> <br /> 年終掃除，會為年夜飯做準備的時候，不妨把家裡的鍋子通通拿出來，正確保養才能用得久。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150125193308201.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150125193318879.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150125193301527.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/OHiKe-xkmJM" width="640"></iframe> </body> </html>