食安風暴過去讓許多民眾真的是「食不安心」，現在有民眾到知名咖啡店購買8種口味「綜合餅乾」，翻到盒底一看「落落長」，成分標示長達46行，脂肪酸甘油脂、偏亞硫酸氫納，化學成分名稱讓民眾愣了一下，餅乾居然還有這麼多成分添加物，其實現在市售所有包裝食品，依照食藥署規定，只要在去年6月19日起製造，依法必須揭示原料，雖然合法添加物和成分可加進食材，但許多民眾仍覺得，不論是用看的或聽起來都覺得怪怪，有人不敢買也有人照吃不誤！
走進知名連鎖咖啡店，店員主動上前招呼，客人想買最夯綜合餅乾，翻到背面一看…嚇了一跳！
記者：「餅乾怎麼會放這麼多？」店員：「這種成分都會放一點吧！不然很快就會壞掉了。」
餅乾成分竟是這密密麻麻成分，添加物居然多達46行。仔細看，餅乾成分含有椰子油、奶油，很多人似乎不清楚，它就是飽和脂肪，而棕櫚油和人造奶油屬於反式脂肪，維生素E就是抗氧化劑。
記者：「脂肪酸是可以吃的嗎？」店員：「可以吃的，現在規定都要標(原料)出來。」
面對客人疑慮，店員耐心解答疑惑，原來裡頭有8種餅乾，每種內容物都需要標示清清楚楚，但對民眾來說，看到這一大串，似乎嚇到了。
民眾：「脂肪酸丙二醇酯，那個不知道是什麼東西，中鏈三酸甘油酯、食用酒精，您吃的餅乾含有這些成分，妳知道嗎？我不知道，不知道會有這麼多添加物。」
為了杜絕黑心食品，食安法22條早在去年6月19日起，規定市售包裝食品需公佈原料，業者必須配合。撕開餅乾外包裝，成分只簡單註明麵粉、棕櫚油、雞蛋，一眼就看出這是舊包裝，是在法令前製造，合法販售。而賣場自由品牌「巧克力酥」，雖然是舊包裝，業者自主貼上成分標籤。
最近製造泡麵，成分更佔了背面包裝一半版面，從麵原料到調味粉包、油包、調理包，四大項食品成分揭露，原料成分加了什麼，完全無所盾形，雖然這些都是合法成分、合法添加物，但專有名詞卻也讓民眾覺得有些隔閡，甚至霧煞煞，這也才發覺，原來平常吃進肚裡的食品，加料還不少。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
