今天節目首先為您報導，正在改變人類農業的新耕種方式，垂直農場跟魚菜共生，鏡頭帶您到美國芝加哥，3年前芝加哥市長伊曼紐，競選時的政見之一，就是要發展芝加哥的城市農耕，他當選之後芝加哥市，以租稅優惠等措施鼓勵企業投入，不過3年的時間已經很有成就，結合魚菜共生的新科技，現在芝加哥已是美國城市農耕最發達的地方，出現了全美最大的室內垂直農場。
一邊看電腦、一邊吃午餐，還有淡淡的花香草香傳來，這不是什麼休閒中心，這是芝加哥機場！在芝加哥Ohare國際機場一個小小的角落裡，芝加哥市政府與提供機場餐飲的業者合作，蓋了這個全世界獨一無二的機場垂直農場，負責的盧明達是台灣旅居芝加哥的僑胞，看到TVBS來訪，高興得不得了！跟我一一介紹他的寶貝們。
台灣旅居芝加哥僑胞盧明達：「這個是蕃茄。」
大概看我一幅流口水的樣子，盧明達馬上請他的員工摘了生菜，還有五顏六色的鮮花，然後帶我到機場的曰本餐館，師傅馬上就用剛剛採下來的生菜，做了一個美呆了的素壽司給我。
TVBS記者范琪斐：「說實在，我通常覺得機場的食物還難吃的，但在這裡，我們馬上就可以吃到新鮮摘採的蔬菜，真的是太幸褔了！」
雖然提供芝加哥機場眾多餐廳們新鮮果蔬，機場過客如我也非常欣賞，但很明顯的這個垂直農場不是以營利為目標。
機場公關：「它已經成為芝加哥機場的象徵跟地標了！」
沒錯，芝加哥市到處可看到公共設施裡蓋了農場，除了機場之外，芝加哥的世貿中心Mccomick Place也有一個大型的屋頂農場，芝加哥甚至讓受刑人進行城市農耕，一方面培養受刑人將來出獄後有個一技之長，一方面從事農耕也可以平靜情緒，一舉數得。
但我忍不住要想芝加哥市這些推廣策略，好像都跟賺錢沒關係，難道城市農耕只能做做自給自足的小農嗎？於是我們去問了一個以賺錢為目的的垂直農場。
TVBS記者范琪斐：「我們在芝加哥近郊的工廠區，在我後面的這一個原本是一個包裝工廠，但在廢棄2年之後，加上一點創意，現在已經成為全美國最大的室內農場。」
這是全美國最大的垂直農場Farmedhere，它有90000平方英呎(2700坪)，主要用的科技是改良過後的漁菜共生，但Mark對Farmedhere最自豪的是這個Mark Thomann。
Farmedhere CEO Mark Thomann：「我們會成為第一個獲利的(垂直)農場。」
也就是說，垂直農場雖然如雨後春筍不停的出現，但很少有業者真正在賺錢，在Mark的想法現在最重要的是如何獲利，有獲利城市農耕才能脫離大家新奇看熱鬧階段，真正成為企業。在Mark看來，有幾個關鍵點，一、規模要夠大，二、產品要多樣化，三、LED取代傳統曰光燈，不但節能還幫助產量，四、運銷速度要夠快，五、大型超市投入，確保銷售管道，科技在這裡扮演了重大的角色。
城市農耕現在還沒有辦法跟傳統農耕做競爭，因為實在還是太貴了，但由於科技進步的速度非常的快，現在跟有機農產品已經很有拚了！
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
