把衛福部機密文件，傳真給頂新的稽查員蔡青蓉相當資深，在屏東縣衛生局工作24年，之前主要負責餐廳稽查，但因為熟悉油脂相關知識，在強冠餿水油案爆發後，才正式加入查油小組，一路辦到頂新黑心油。雖然蔡青蓉強調，絕無跟廠商串通，但屏東地檢在31日下午，以洩密罪嫌再度傳喚她，並將蔡青蓉列為他字案被告，晚間訊問後請回！
到進威公司稽查，這是蔡青蓉，在屏東衛生局做了24年，相當資深。
廠商vs.稽查員蔡青蓉(2014.9.11)：「妳自己去看一下啊。」
原本她是負責管理餐廳，但因為熟悉油脂的相關知識，這次強冠油爆發後正式加入查油小組，後來一路辦到頂新，光是查頂新油廠就查了約6次，經驗豐富卻犯下嚴重疏失，31日下午被屏東地檢以洩密罪嫌，列為他字案被告，因為這起事件太多疑點。
屏縣衛生局稽查員蔡青蓉：「屏東檢調單位在問的時候，我才知道，啊！有這件事情出來。」
外界質疑，蔡青蓉跟頂新串通，才會把重要文件傳真給頂新，但蔡青蓉否認，強調一直到地檢找上門，才知道自己外洩了重要文件。
屏東衛生局技正李佳芳：「(查屏東頂新廠)都必須要透過彰化廠，(資料)才能夠傳過來，所以我們的同仁才會有這樣的動作(提早告知)，希望能夠得到比較快的資料。」
為什麼頂新前一天就知道自己會被稽查？蔡青蓉說，會提早告知廠商，是為了加快稽查速度，因為頂新的總廠在彰化，每次稽查都得等彰化傳資料下來相當耗時，才會在稽查前一晚就告知頂新，並傳真相關資料，要求頂新隔天早上就備妥。
屏東衛生局技正李佳芳：「有需要準備更需要下游的資料，我們的(稽查員)才會這樣做(給業者資料)。」
衛生局強調，稽查員本來就會給廠商資料，要求業者配合檢查，行政程序上並無不妥，只是把重要文件誤傳給廠商，確實有疏失，但到底這個過失是稽查員真的跟頂新串通？還是忙到太累了，真不小心？檢方還要調閱相關通聯紀錄，進一步釐清真相。
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