彰化爌肉飯老店第三代傳人，63歲的黃先生，從小天天吃一碗白飯配兩塊爌肉，20年前改當總舖師，還是改不掉天天吃爌肉習慣，去年12月因為肚子痛，到醫院檢查，竟然罹患大腸癌第三期，手術治療，目前復原狀況良好，醫師提醒，平常吃爌肉跟罹癌並非直接關係，而是天天吃以及高熱量、高油脂的飲食習慣所造成。
熱騰騰的白飯，淋上滷汁，加點蘿蔔乾，擺上一塊肥美爌肉，國民美食爌肉飯，不少人愛當早餐吃，但要小心，吃過量有危險。
開心切蛋糕，慶祝重生，63歲的黃先生，是彰化60年爌肉販老店第三代，從小吃爌肉販長大，每天一晚飯，配兩塊爌肉，還愛吃香腸、雞捲，20年前改當總舖師，但還是不改天天吃爌肉，去年12月，肚子痛就醫，竟然診斷出大腸癌第三期。
台中醫院血液腫瘤科主任林俊良：「高油脂、高熱量的食物，對腸道本來就是一種刺激，導致說腸道黏膜容易發炎，或是腸道的壓力容易增加。」
發現罹癌，醫師幫他進行腫瘤合併淋巴結切除手術，術後接受化療，復原狀況良好，黃先生說，平常不菸不酒，只有輕微的高血壓，有糖尿病但控制良好，也沒有血便或便秘，沒想到竟然罹癌。
台中醫院血液腫瘤科主任林俊良：「在升結腸比較高位，那可能利用腸道阻塞，或是下腹痛來表現。」
醫師表示，大腸癌患者不一定會出現血便或便秘，民眾如果發現排便習慣、次數、形狀有異常，突然變瘦、覺得疲倦等就要注意；而長期高膽固醇和高蛋白的飲食習慣，容易造成腸道細胞病變，患者即使接受治療，也要控制高熱量飲食。
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