熱狗堡又多了種新吃法,今天的【好吃一點訣】,介紹的是水果口味的沙拉熱狗堡,其中最受女性顧客喜愛的,就是酪梨沙拉,純水果打成泥,再加入西洋香菜和紫洋蔥,酸酸甜甜,夏天吃來清爽不油膩,另外還有火辣番茄口味,番茄加入墨西哥辣椒,製造衝突的新奇口感。
一整盤綠綠的沙拉,不是直接拿來吃,而是放進熱狗堡裡,麵包烤得酥酥脆脆,放入店家嚴選的德式香腸,一般熱狗堡,加番茄醬、黃芥末醬已經太普遍,從小在巴拉圭長大的老闆,將南美洲吃法引進台灣。
切好的酪梨,去籽後,將果肉挖出,純水果拌成泥,加入番茄、墨西哥辣椒、香菜和紫洋蔥,最後提味的秘訣,是老闆自製的醬汁。老闆:「吃水果可以有很多不同層次味道,有酸有鹹,有甜有辣,新鮮現切的蔬菜水果,所以女性也都滿喜愛。」
酪梨沙拉,尤其受女性顧客喜愛,夏天吃來更加清爽不油膩。顧客:「我覺得酪梨本身,就是像加州這種熱帶地方的水果,所以吃起來會覺得,特別適合夏天。」
除了爽口的酪梨,火辣番茄口味,男性顧客接受度較高,墨西哥辣椒與番茄,搭配起來有種衝突的新奇感。顧客:「一般熱狗很單調啊,就是加番茄醬、芥末醬啊,可是你看他這個有番茄,又有辣椒、很多蔬菜,你吃起來就會覺得很爽口。」
創意沙拉醬料與熱狗堡的結合,充滿異國風味,視覺味覺雙重享受,更顛覆你我,對熱狗堡的想像。
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