現代人越來越注重養生，吃當季食材，提香增味也追求手作天然，不少人現在就在家裡自己DIY，把新鮮水果放進乾燥機做成果乾，零添加物也沒有過多糖份，磨碎成粉，還能加入麵糰裡取代人工香精，做成餅乾麵包，香味更濃郁，也有餐廳跟上風潮，自製鳳梨果乾做成特製披薩。
新鮮柑橘切片，放進乾燥機，想吃酸甜水果乾，自己在家動手做，像這位陳爸爸，堅持手作，讓孩子吃零添加水果乾，儘管乾燥機一台約3千到1萬6，但能吃到百分百純天然果香。
或磨碎果乾變果粉，加入麵糰做麵包，取代人工香精，香味濃郁不膩口。果乾製作達人陳奕君：「第一次吃到的人，都懷疑我說，我怎麼加這麼多香精呢，事實上這都是天然的水果香。」
Pizza店師傅：「放上風乾鳳梨。」
黃橙橙鳳梨果乾，平鋪在蝦仁紅醬披薩上，這款夏威夷口味披薩，不用罐頭鳳梨，改用果乾，成本貴2倍，客人特愛這一味！客人：「一般比較甜，然後這個感覺比較像吃那種(天然)，第一次吃到，不太一樣。」
客人：「我比較喜歡手作的、比較天然的。」
PIZZA店老闆謝宜融：「這是那個新鮮的鳳梨，然後我們已經用那個機器，把它切成一片一片。」
看準客人注重養生，食材配料通通自己做，業者把新鮮鳳梨放進乾燥機，用40到45度溫熱風，風乾1天，強調能品嚐「食的原味」。PIZZA店老闆謝宜融：「客人都非常的喜歡，主要的原因，就是它都是天然的，沒有再加過糖。」
新鮮水果，拐個彎新吃法，脫水、風乾、鎖香味，增加利用性，「天然手作」顧健康。
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