逛夜市吃美食是許多民眾的小確幸，但現在隨著原物料像是雞蛋、太白粉不斷上漲，就連豬肉進貨價也從年初1斤進貨價100元，現在衝上120元，讓許多店家大喊吃不消，擔心無法打平管銷成本，逛一趟夜市發現，刈包、魷魚羹麵，甚至是廣東粥有使用到肉絲和雞蛋，一口氣調漲10元，民眾若想大嗑夜市美食，支出變多。
熱呼呼排骨蘿蔔湯，再搭上一碗油飯，過去在夜市裡，這兩樣國民美食平均55到60元左右，就能解決一餐，現在許多小吃攤實在挨不住原料飆漲，分別調漲5元。就連許多人愛吃刈包，漲得更兇，原本1個40元，現在得掏出50元銅板才吃得到，關鍵就在於豬肉1台斤進貨價從年初100元，衝上4月份120元，漲幅高達20%！
就連販售魷魚羹店家，也常用雞蛋當成「湯」配料，蛋價居高不下，2月份進貨價1斤35元，到了4月漲到40元，漲14%，逼得店家反應物價成本，貼出告示「所有羹類通通漲5元」。魷魚羹麵業者：「再不漲的話就會虧錢，物料成本就是飆高，太白粉、雞蛋、魷魚肉類都是漲價。」
TVBS記者蔣志偉：「原物料不斷上漲，距離魷魚羹不到30公尺距離，這家廣東粥每碗調漲10元。」
這攤漲，另一家也跟著漲，甚至有店家老早就預先告知，原物料上漲，為了反應成本，菜單上價格也全面調漲10元。
民眾：「麵啊，然後便當，這些我們最常吃到東西，都有漲5元至10元不等。」
廣東粥老闆許文澤：「客人當然會覺得說，我們物料怎麼感受沒有像以前那麼豐富、那麼多，因為成本上考量。」
店家擔心打不平「管銷成本」，坦言壓力真的很大，對民眾來說，原本逛夜市品嚐美食，是一種小確幸，現在國民美食不斷上漲，民眾荷包又要縮水了。
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