【好吃一點訣】敲鮮蚵「搶先開」！烤物鎖鮮味　功力深，業者？

炭烤海鮮、炭烤香腸，那獨特的木炭香無法用瓦斯烤爐取代，又怕烤過頭，不小心烤焦、少了水份，這時候守在炭爐邊的「烤手」，就是美味關鍵，好吃一點訣要帶您一探台北一間相當低調的碳烤小店，老闆當年在路邊賣烤香腸，累積10年功力，有辦法讓烤過的帶殼鮮蚵，吃起來像生蚵一樣鮮嫩多汁。</p>

【業者資訊】</p>

賴桑香腸

0935-815-168

台北市木柵路5段18號(12:00~20:00、週日一休)