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鵝肝松阪捲 郭台銘最愛 2口2400

2006/01/15 18:37

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記者 彭馨儀 台北 報導

最近美食圈饕客,流行吃無油養生鐵板燒,包覆鵝肝、飛魚子等頂級食材的牛肉捲,都是鴻海董事長郭台銘,元大集團總裁馬志玲,及國巨總裁陳木元的最愛,其中郭台銘常帶家人享用的頂級生鵝肝松阪牛肉捲,只有兩口,要價2400元。

一大塊法國空運生鵝肝,乾煎剩一半,再捲進日本最頂級松阪牛肉片裡,這就是最近老饕超迷的無油鐵板燒。

TVBS記者彭馨儀:「香煎生鵝肝,包進松阪牛肉片裡,這是鴻海董事長郭台銘最愛一道菜,像這樣切成兩大口,郭台銘都是這樣一大口塞進嘴巴,不過兩大口不便宜,要價2400元。」

一口咬下,鵝肝香氣、松阪牛甜美肉汁,瞬間化開,一口接一口融化大老闆嘴巴的,還有蕎頭牛肉捲。

以及元大集團總裁馬志玲、國巨總裁陳木元一定要的飛魚子牛肉捲,沙朗牛肉片包裹紫蘇、剝皮辣椒,完全享受牛肉最真實的滋味。鐵板料理業者陳淑惠:「很多客人都說,飛魚卵包在牛肉裡面,吃完像放鞭炮的感覺。」

有人說吃了口感像鞭炮,香辣跳動,另外還有大理石紋的松阪豬肉,用一隻豬頸背的兩片肉,清蒸,乾煎別有風味,名人指定的山藥絲沾補氣降血脂的紅麴紅棗醬汁,再搭配五穀養生麵包,一個套餐10幾道菜,1500到3700,油、糖、酒、味精通通都不放,只有頂級海鹽提味,強調吃食材原汁原味的號召,平均比同業少1千多卡,果真抓住老饕的胃。

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