很夯的茶飲「翡翠檸檬」號稱加了「蔗糖」更天然,各冷飲店都跟風推出,但有雜誌抽驗市售6家茶飲店的翡翠檸檬發現,包括50嵐、日出茶太等店裡頭根本不是蔗糖!50嵐解釋,跟上游廠商拿貨就是說要「蔗糖」,不理解為何檢驗結果如此,而實際上50嵐用的是「轉化糖漿」,原料雖是蔗糖,卻經過加酸水解,產生果糖和葡萄糖,成本相對低,呈現液體狀,很明顯和蔗糖的固態狀有區隔,把責任推給上游供應商,不知道民眾相不相信?
用「黃金比例」打響名號,翡翠檸檬各家手搖飲店搶著推出,50嵐直接標榜加了「蔗糖」,號稱更天然健康,但雜誌調查發現,包括50嵐、TEATOP台灣第一味、日出茶太說用「蔗糖」卻測出果糖、葡萄糖。
台灣營養基金會執行長吳映蓉:「高果糖糖漿,因為它的穩定度比較高,溶解度也比較高,所以使用上也比較方便,所以商家會比較喜歡使用。」
被點名的50嵐解釋,和上游廠商訂貨時確實是叫蔗糖,實際上50嵐用的是「轉化糖漿」,原料雖是蔗糖,卻經過加酸水解,產生果糖和葡萄糖一比一,已經不是蔗糖,甜度是蔗糖的1.3倍,成本相對低,而且呈現「液體狀」,和固態砂狀的蔗糖明顯有差異。
50嵐堅持是上游廠商給貨的問題,但調查報告曝光後,網頁上「天然蔗糖」的標語也緊急移除,而其他被點名業者則說有特別標榜蔗糖。
但廣告標語把蔗糖和健康連結在一起,也是陷阱,因為蔗糖是使用甘蔗精煉出的二砂糖,也是精製糖。
吳映蓉:「不管是蔗糖或是放了高果糖糖漿,吃多了一樣,都會造成肥胖、脂肪肝還有痛風。」
每人1天糖的攝取量建議不超過9顆方糖,喝一杯黃金比例,清玉就吞了14.9顆方糖,50嵐有13.1顆、TEATOP,12.8顆,一杯就超標。
其他品牌含糖量也相當高,或許就是因為這樣,最近翡翠檸檬「黃金比例」的買氣似乎有下滑,爲了健康,要喝多少?民眾還是得斟酌。
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