肉燥飯是常見的台灣小吃，台南卻有一間小吃店賣的肉燥飯，吃起來不但比較不油膩，還帶有魚的香味，原來好吃的秘訣就是把肉燥裡的豬肉，換成台南特產虱目魚，而且還特別選用背鰭的精肉，耐煮又沒有油脂，雖然遵循傳統肉燥煮法，吃起來卻特別清甜，每天限量200碗，常常太晚去就吃不到。【業者資訊】阿憨鹹粥(06)221-8699台南市北區公園南路169號◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】「魚燥飯」不油膩 嚴選虱目魚取代豬肉
