〈獨家〉台塑牛排150元 王品前廚師轉戰夜市，業者？
- 發佈時間：2013.06.14 13:44
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
王品牛排的經典料理台塑牛排，因為一頭牛只做6客，取6到8根肋骨而聞名，現在這道料理竟然也出現在高雄瑞豐夜市裡，原來老闆先前待過王品創始店全國牛排，參與台塑牛排製作方式，因為理念不同，捨棄飯店高薪，自行出來創業，為了維持牛肋排口感，又能節省成本，他買下整排5到9根的肋排自行切割，再自己研發滷醬，雖然不像王品牛排餐廳有8道副餐、服務環境優，但他也頂著在老東家廚藝，開創了夜市版台塑牛排新商機。</p>
【業者資訊】
位於瑞豐夜市(第13、14排後端)
◎原新聞請參閱：〈獨家〉台塑牛排150元 王品前廚師轉戰夜市</a>