飯店業很熱門，大陸飯店又有一種「職位」吸引很多女大學生，就是「說菜員」，薪水和主管一樣高，尤其是在山東，孔子家鄉菜特別有名，配上歷史故事，說菜員就在客人吃飯的同時，說孔子歷史故事給大家聽，但想應徵不容易，長相甜美、聲音好聽是基本條件。
鮑魚、干貝入菜的孔府八珍盅，排骨特製的知者不惑，流傳千年的孔子宴客菜，這場「孔門宴」，不只用吃的品嚐，還得用心「聽」。說菜員Sunny：「『知者不惑』又叫『偷樑換柱』，主要有豬排、大蔥，據說在秦始皇焚書坑儒的時候…。」
Sunny和孔子同鄉，是山東曲阜人，曾幫孔子第79代後代說菜，說得一口好菜，但真要她下廚房的話。記者：「妳會不會下廚做菜？」說菜員Sunny：「嗯…這個…師傅在後面做菜，我在前面幫他『講菜』啦。」
其實Sunny才20歲出頭，在山東當說菜員，是相當熱門的行業，薪水可是和主管級一樣高，吸引很多剛畢業的大學生投入。說菜員Summer：「(客人問)為什麼叫『孔老二』，剛開始我也在家鄉(山東)聽說過這個問題，但是也不太明白，就被客人問倒了，然後我又回去問了一下老師，原來是孔子在家排行老二。」
一場孔門宴，「說菜員」得站上至少1個半小時，經常要服務VIP和大陸高幹，長相甜美、聲音好聽，是說菜員的基本條件，還要很熟悉歷史典故，客人享受美味同時，也能增長知識。
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